RAMEN

RAMEN. 40 RECETAS MODERNAS Y TRADICIONALES DE LA CLÁSICA SOPA DE FIDEOS JAPONESA

Editorial:
CINCO TINTAS
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16407-15-6
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
19,18 €

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Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa.
Este libro le mostrará todo lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto.
? Aprenda a hacer recetas de ramen tradicionales, así como fascinantes reinterpretaciones contemporáneas, de principio a fin.
? Prepare sus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografías paso a paso.
? Elija entre una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas.
? Descubra las recetas básicas para elaborar los complementos más deliciosos, y varíe y realce los sabores a su gusto con especias y condimentos.