Tras recibir el encargo de escribir un libro-guía para rendir homenaje a los hosteleros de la provincia de Huelva, éste ha acabado convirtiéndose en un relato novelado en el que tres personajes ficticios se dividen la provincia en norte, centro y sur. Ellos son los que la recorren contando esos viajes y visitando a esos hosteleros. Con una pequeña historia detrás.
El resultado es un libro en el que se entrelazan personajes e historias ficticias con lugares, personajes y platos reales, en el que cada lector encontrará muchas de sus propias vivencias.
